聊城正信生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園有限公司 簡介
聊城正信生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園占地130余畝,投資2.14億元,是科技研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型專業(yè)食品企業(yè)。主要生產(chǎn)高檔醬油和食醋,附加其他生物綜合制品,年生產(chǎn)能力達(dá)4萬噸。
園區(qū)建設(shè)本著高起點(diǎn)、高定位的目標(biāo),采用國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)工藝和高新技術(shù)設(shè)備,生產(chǎn)獨(dú)具風(fēng)味的天然調(diào)味品,滿足消費(fèi)者日常生活需求。
先進(jìn)工藝:采用國際先進(jìn)釀造技術(shù)
醬油生產(chǎn)——采用國際先進(jìn)的高鹽稀態(tài)發(fā)酵新工藝,以豆粕和炒麥為原料,采用優(yōu)良的曲霉菌制曲,經(jīng)高鹽稀態(tài)低溫長時間發(fā)酵制得,是一種醇香型醬油。
食醋生產(chǎn)——采用國際先進(jìn)的前液后固發(fā)酵工藝,其主要原料為大米,前期酒精發(fā)酵是在液態(tài)下發(fā)酵,其淀粉利用率大大提高,后期醋酸發(fā)酵是在固態(tài)下發(fā)酵,經(jīng)過陳釀、熏醅,大大提高了產(chǎn)品風(fēng)味。
研發(fā)支持:采用高級釀造工程師吳德輝先生的獨(dú)特釀制技術(shù),運(yùn)用“仁釀”理念生產(chǎn)“八珍醬油”、“全麯醋”、“八寶醬”,吳先生曾榮獲國家發(fā)明獎、全國發(fā)明會金獎及國家科技重點(diǎn)推廣項目。
產(chǎn)品特色:綠色、天然、安全、營養(yǎng)
●不添加任何增香、增白、保鮮的化學(xué)成分
●保持產(chǎn)品固有的風(fēng)味和特色
園區(qū)特點(diǎn):觀光性、示范性于一體
現(xiàn)代和傳統(tǒng)工藝車間11400㎡,冷藏、冷凍、生產(chǎn)原料及成品倉庫5000㎡,醬菜車間3000㎡,高校農(nóng)業(yè)科技研發(fā)樓6600㎡。兩條年產(chǎn)高檔醬油、食醋的產(chǎn)品生產(chǎn)線、自然發(fā)酵室及289臺輔助設(shè)備,以及生產(chǎn)附屬設(shè)施變電站、蒸汽房、純凈水處理和污水處理。
(發(fā)酵罐群)
(炒麥系統(tǒng))
(制曲系統(tǒng))
(脫皮系統(tǒng))
(水處理系統(tǒng))
(污水處理站)
(中式罐線,自然發(fā)酵)
(醋"發(fā)酵")
(化驗室)
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